La Mediterranea Pietra refrattaria per pizza da forno con pala pizza in legno Versione 2020 adatta a tutti i tipi di forni, un ricettario e dei consigli per l'uso
Joyhoop pietra refrattaria per pizza da forno (38X30CM),con Pala in Bambu+Rotella Tagliapizza+Paletta Piccola,pietra per barbecue in cordierite fino a 900°C - Degustazione di sapore originale italiano
Se sei un appassionato di pizza, non c’è niente di meglio che assaporare la vera pizza fatta in casa. E se vuoi ottenere il massimo risultato, non puoi fare a meno di un buon forno per pizza con pietra refrattaria.
Innanzitutto, cosa significa refrattario? La parola refrattaria deriva dal latino “refringere” e significa resistere alle alte temperature. Il materiale refrattario è dunque un materiale capace di resistere alle alte temperature senza subire danni, mantenendo intatta la propria struttura. In pratica, la pietra refrattaria è un tipo di pietra naturale in grado di accumulare e mantenere il calore a lungo, così da cuocere la pizza in maniera uniforme e croccante.
Ma come scegliere il miglior forno pizza con pietra refrattaria? Ecco alcuni consigli utili.
1. Dimensione del forno
La dimensione del forno dipende dalle tue esigenze e da quanto spazio hai a disposizione. Se vivi in appartamento o hai poco spazio, opta per un forno pizza più piccolo. In alternativa, se hai spazio e vuoi divertirti a cucinare per un gruppo di persone, scegli un forno pizza più grande.
2. Materiale del forno
I forni per pizza possono essere realizzati con diversi materiali, come la terracotta, l’acciaio inossidabile, il ferro battuto e il rame. La scelta del materiale dipende dal tuo budget e dal design che preferisci. Tuttavia, il materiale migliore per mantenere il calore è la pietra refrattaria.
3. Potenza del forno
La potenza del forno pizza influisce sulla capacità di raggiungere alte temperature. Più alta è la potenza, più rapidamente il forno raggiungerà la temperatura ideale per la cottura della pizza. Tuttavia, anche una potenza inferiore può garantire una cottura ottimale, se il forno è dotato di una buona pietra refrattaria.
4. Design del forno
Il design del forno è una questione di gusto personale, ma assicurati che sia anche funzionale. Verifica che il forno sia dotato di un termometro per verificare la temperatura, di una porta per mantenere il calore, di una presa per l’evacuazione del fumo e di un coperchio per proteggere la pietra refrattaria quando non in uso.
Inoltre, tieni presente che un forno pizza con pietra refrattaria richiede manutenzione. Prima di ogni utilizzo, pulisci la pietra refrattaria con una spazzola e controlla che non ci siano crepe o schegge. Quando il forno è freddo, rimuovi eventuali residui di cibo e puliscilo con un panno umido.
In conclusione, un forno pizza con pietra refrattaria è un investimento che ti permetterà di creare la pizza perfetta in casa. Seguendo questi consigli, sceglierai il miglior forno per le tue esigenze e cucinerai pizze che faranno invidia al tuo pizzaiolo di fiducia!
Come funziona la garanzia
La garanzia dei prodotti acquistati online in Italia è regolata dal Codice del Consumo, che prevede una garanzia legale di 24 mesi per i prodotti nuovi, mentre per i prodotti usati la garanzia può essere ridotta a 12 mesi. Inoltre, molti negozi online offrono anche una garanzia commerciale aggiuntiva, che può estendersi fino a 5 anni.
La garanzia legale copre tutti i difetti presenti al momento dell’acquisto e non visibili al momento della consegna, mentre la garanzia commerciale può coprire anche i difetti visibili al momento dell’acquisto.
In caso di difetto del prodotto, il consumatore ha diritto alla riparazione o sostituzione del prodotto entro un tempo ragionevole e senza spese aggiuntive. In alternativa, può richiedere una riduzione del prezzo o la risoluzione del contratto con il rimborso del prezzo pagato.
Per quanto riguarda il recesso, il Codice del Consumo prevede un diritto di recesso entro 14 giorni dalla consegna del prodotto, senza dover fornire alcuna motivazione. In questo caso, il consumatore ha diritto al rimborso del prezzo pagato, comprensivo delle spese di spedizione, entro 14 giorni dalla comunicazione di recesso.
È importante leggere attentamente le condizioni di garanzia e di recesso prima di effettuare un acquisto online, in modo da conoscere i propri diritti e le eventuali limitazioni previste dal venditore. In caso di dubbi o problematiche, è possibile contattare il servizio clienti del negozio online o rivolgersi ai servizi di assistenza al consumatore previsti dal Codice del Consumo.
Forno pizza pietra refrattaria: una piccola guida
Per ottenere la pizza perfetta cuocendola in un forno con pietra refrattaria, ci sono alcuni semplici consigli da seguire.
Innanzitutto, è importante pre-riscaldare il forno a una temperatura elevata, almeno 250-300°C, per garantire una cottura uniforme e croccante della pizza. La pietra refrattaria, in questo modo, accumulerà il calore necessario per cuocere la pizza in modo ottimale.
Inoltre, è consigliabile utilizzare una pala per pizza per infornare e sfornare la pizza, evitando di toccare la pietra refrattaria e di bruciarsi. In alternativa, è possibile utilizzare una teglia con fondo forato o una teglia in alluminio per cuocere la pizza.
Per far aderire bene la pizza alla pietra refrattaria, è importante infarinare leggermente la superficie della pietra prima di infornare la pizza. In questo modo, si creerà una croccantezza perfetta sulla base della pizza.
Infine, è importante non sovraccaricare la pizza con troppe condimenti e ingredienti, per evitare che la pizza si inumidisca e diventi “molliccia”. Inoltre, è consigliabile cuocere la pizza per non più di 8-10 minuti, controllando spesso la cottura per evitare di bruciare la pizza.
Seguendo questi semplici consigli, potrai utilizzare al meglio il tuo forno con pietra refrattaria per cuocere la pizza perfetta, croccante e gustosa!
